Helaas zijn traditionele tortilla wraps niet toegestaan tijdens een koolhydraatarm dieet of het proteïne dieet. Een tortilla bevat namelijk gemiddeld 20 gram koolhydraten per stuk.
Zoals de naam al zegt bevatten de Atkins Laag koolhydraten tortilla wraps de minste koolhydraten. Met 11 gram koolhydraten per 100 gram zijn deze tortilla wraps het laagst in koolhydraten.
Rijstvellen bevatten per honderd gram redelijk veel koolhydraten (zo'n 8 gram). Maar doordat de vellen zo dun zijn en dus niet veel wegen, is het wel een prima slank alternatief voor wraps gemaakt van tarwe, die zo'n 50 gram koolhydraten bevatten. Rijstvellen bevatten bovendien weinig calorieën en zijn ook glutenvrij.
Zowel een wrap als een boterham bevat meer vezels als je voor de volkoren variant gaat. Ook bevatten wraps en brood beide verschillende vitamines en mineralen. De verschillen zetten we voor je op een rij: Calorieën Een wrap levert meer energie dan twee sneetjes brood.
Een reguliere tortilla uit de supermarkt bevat gemiddeld 50 tot 55 gram koolhydraten per 100 gram. Bij onze koolhydraatarme wraps van bijvoorbeeld CarbZone is dat slechts 10 gram. Afhankelijk van het merk dat je kiest, bevatten ze slechts 4 tot 6 gram koolhydraten per stuk.
Als je die helemaal vult, krijg je ook nog eens extra veel calorieën binnen door de vulling. Een doorsnee wrap zal meer calorieën en koolhydraten bevatten dan een à twee sneetjes brood, omdat wraps geconcentreerder zijn.
Wanneer jij gezond wil leven of wat wil afvallen, dan is het belangrijk dat je weet waar je op moet letten bij wraps. Het is goed te beginnen bij de wrap zelf, je hebt namelijk normale en volkoren wraps. Wanneer je gezonde wraps wil maken, dan is het verstandig om voor de volkoren wraps te gaan.
De meeste wraps bevatten bovendien minder dan 1 pocent zout en rond de 4 procent vezels, zelfs minder zout en meer vezels dan in witbrood. Wraps met volkorenmeel zijn vezelrijker en daardoor iets gezonder: in de volkorentortilla's van La Morena zit 8 procent vezels, nog iets meer dan volkorenbrood (circa 7 procent).
Helaas zijn traditionele tortilla wraps niet toegestaan tijdens een koolhydraatarm dieet of het proteïne dieet. Een tortilla bevat namelijk gemiddeld 20 gram koolhydraten per stuk. Maar met een paar aanpassingen en de juiste ingrediënten maak je in een handomdraai de lekkerste koolhydraatarme tortilla's.
Gezonde volwassenen
Gaan we uit van de energiebehoefte van een man (2500 kilocalorieën) en van een vrouw (2000 kilocalorieën) dan kom je globaal neer op 250 tot 436 gram voor een man en 200 tot 350 gram per dag voor een vrouw.
Een wrap lijkt een gezonde alternatief te zijn voor brood, maar helaas. Vaak bevatten wraps zelf namelijk al zo'n 300 calorieën. Voeg nog meer verschillende ingrediënten toe aan je wrap en je komt al snel op net zoveel calorieën als een flinke (avond) maaltijd.
Er zitten 228 kilocalorieën in 1 groot (70 gram) tortilla. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'tortilla'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Een Mexicaans tortilla wordt in de Hollandse volksmond ook wel een wrap genoemd. Een wrap is eigenlijk een opgerolde tortilla. De tortilla is een plat brood dat gemaakt wordt van mais- of tarwemeel.
Als je koolhydraatarm eet, vermijd je in principe alle (snelle) koolhydraten. Dit zijn suikers, maar bijvoorbeeld ook (witte) bloem en granen. De basis van een koolhydraatarme voeding bestaat voornamelijk uit producten die rijk zijn aan vetten en eiwitten, vaak aangevuld met groenten.
De prijs is hier ook naar. Wraps zijn sowieso niet het meest gezonde graanproduct dat je kunt kiezen. Ze bevatten veel toevoegingen. Betere varianten zijn bijvoorbeeld volkoren pasta, volkorenbrood, quinoa, bulgur of zilvervliesrijst (geen graan, maar een vergelijkbaar product).
De Keuringsdienst van Waarde vergeleek de verpakkingen, en ontdekte dat in de gemiddelde groentewrap (zonder beleg) zo'n 306 calorieën per 100 gram zitten. De wrap gemaakt van tarwe maar zónder groente, bevat daarentegen 288 calorieën per 100 gram. Niet echt gezonder dus, als je let op de calorieën.
Je ziet wraps natuurlijk vaak terug in de Mexicaanse keuken. Zo kun je er deze overheerlijke fajita's mee maken. Maar je kunt de wraps ook koud eten. Dan is het perfect als lunchmaaltijd of als tussendoortje.
