Suiker is voor de Marokkaanse cultuur erg belangrijk. Dit komt omdat suiker vroeger enorm duur was en daardoor erg waardevol. Eén kilo suiker stond ongeveer gelijk aan één kilo marmer. Dit ruilden de Marokkaanse sultans eeuwen geleden om hun paleizen mee te decoreren.
Het is binnen de Marokkaanse cultuur gebruikelijk dat bezoek een pak suiker en pakken koekjes meeneemt. Een tante neemt zelfs pakken melk mee als ze mijn moeder komt bezoeken. Als je bezoek ook kip of vlees en brood heeft meegenomen, weet je dat ze van plan zijn om de hele avond te blijven.
Zo maken de moslims helva als iemand dood is. Helva wordt gemaakt van meel, sesamzaad, suiker, honing en olie. Op de 7de dag, 40ste en 52ste dag na het overlijden wordt helva uitgedeeld om te eten en de dode te eren. "Waar wil je begraven worden als Turk, Marokkaan of Syriër van de nieuwe generatie?
Houd de theepot hoog, dit geeft een schuimlaagje en bovendien staat dit hoog inschenken symbool voor gastvrijheid. Hoe hoger, hoe gastvrijer. Er bestaan veel kruiden en even zoveel theesmaken in Marokko.
Een traditioneel ontbijt bestaat uit zoete of hartige pannenkoeken. Deze laatste worden gegeten met boter en honing. De meeste Marokkanen eten echter wit of bruin khubz (Marokkaans brood, te vergelijken met Turks brood) met hartig beleg (feta, salami, worstjes) en olijven.
Drinkwater. Het kraanwater in Marokko is niet veilig om de drinken. Water (voor drinken, ijsblokjes, tandenpoetsen, groente wassen, enzovoorts) moet eerst worden gekookt of afkomstig zijn uit flessen.
Vers fruit zoals mandarijn, appel, peer, banaan, sinaasappel*, pruim*, perzik*, druiven*, (water)meloen*, abrikozen* Gedroogd fruit zoals gedroogde vijgen (ook vers in de zomer) en dadels Olijven, groene en zwarte, meestal in olie Smaak, geur, kleur en uitzicht zijn belangrijk.
thee (zn): شاي
Was de verse munt en duw het in de pot en voeg 5 eetlepels suiker toe (of naar eigen smaak). Giet kokend water in de pot en laat de thee op een laag vuur trekken, ongeveer 5 minuten. Komt de thee omhoog, haal dan de pot van het vuur en roer de thee om.
Muntthee gezond
Het is gezond om muntthee te drinken. De drank is namelijk zeer calorie arm en bevat bovendien geen cafeïne of theïne. Daarnaast zorgt de sterke muntsmaak ervoor dat je eetlust wordt onderdrukt. Hierdoor is deze 'thee' dus op indirecte wijze goed voor de lijn.
Maar hoe condoleer je een moslim met zijn verlies? Je kan natuurlijk simpelweg volstaan met 'gecondoleerd'. Wil je het liefst op een islamitische manier condoleren, dan kan je het volgende zeggen; Ina Lilahi wa Ina Ilayhi Raji3oen – Wij behoren tot Allah en tot Hem zullen we terug keren.
Na de begrafenis wassen alle moslims hun handen. Moslims kennen een condoleanceperiode van drie dagen en een rouwperiode van veertig dagen. Om de nabestaanden te ontlasten, zorgen de familie en buren de eerste drie dagen voor hun eten. De weduwe rouwt overigens wel wat langer, namelijk vier maanden en tien dagen.
U zegt dan 'Inna lillahi wa inna ilayhi raji'oen' wat letterlijk betekent: 'Voorwaar, wij behoren tot Allah, en voorwaar tot Hem keren wij terug. '.
Wil je op een islamitische manier condoleren? Dan kun je een van de onderstaande islamitische smeekbedes (dua) gebruiken. 'A3thama Allahoe adjrak wa ah'sana a3zaa'ak wa ghafara limayyitik. ' 'Moge Allah je beloning vermeerderen, de rouwperiode vergemakkelijken en de overledene vergeven.
Een man passeerde de de Profeet sws terwijl hij met een paar anderen zat en zei: “As-Salaam alaikum (vrede zij met jullie).” De Profeet (sws zei: “(Hij zal) tien hasanat (krijgen).” Een andere man passeerde en zei: “As-Salaam alaikum wa rahmatuAllaah (vrede zij met jullie en de Genade van Allah).” De Profeet sws zei: “ ...
Suiker is het belangrijkste onderdeel in de Marokkaanse thee. Je moet minstens één keer in je leven een Marokkaanse theeceremonie hebben meegemaakt. Het is namelijk een gebaar van gastvrijheid.
Tevens stimuleert gember de speekselproductie en de samentrekkingen in de darm wat ervoor zorgt dat onze maaginhoud sneller naar de darmen gaat. Je kunt dus wel zeggen dat gember de stoelgang positief beïnvloedt. Verder kan gember net als munt ervoor zorgen dat een opgeblazen gevoel en misselijkheid afneemt.
Het zorgt voor doorstroming, dat is helemaal fijn bij maag- en darmklachten zoals misselijkheid; Muntthee is eetlust-stillend; je grijpt minder snel naar iets zoets; Deze thee is stressverminderend, hierdoor rustgevend; Bij verkoudheid werkt deze thee slijmoplossend; je bent hierdoor net iets sneller van je klachten af ...
Thee zonder suiker staat in de Schijf van Vijf. Het drinken van thee voorziet je lichaam op een gezonde manier van vocht. Een volwassene heeft ongeveer 1,5 tot 2 liter per dag aan dranken nodig. Er bestaan veel verschillende soorten thee.
'Dankjewel' of 'Dank u' zeg je in het Marokkaans Arabisch als 'Shokran' (vertaling).
Hou je bek! Eej homo, Cayete!
Weigeren is zeer onbeleefd in de Marokkaanse cultuur. Mensen kennen veel manieren om nee te zeggen of twijfel aan te geven. Wacht daarom af en vraag om bevestiging voordat u een deal sluit.
Marokkanen gebruiken de lunch tussen 12.00 en 14.30 en eten 's avonds tussen 19.30 en 22.30.
