Helemaal géén koolhydraten meer eten is een slecht idee. Koolhydraten zijn namelijk ook aanwezig in groenten, fruit en noten en het schrappen van alle soorten koolhydraten kan dan ook leiden tot vermoeidheid, duizeligheid, hoofdpijn, misselijkheid en prikkelbaarheid.
Met een koolhydraatarm dieet is het mogelijk om tot wel 2 kilo per week te verliezen. Het is wetenschappelijk bewezen dat het de effectiefste manier is om van ongewenst (buik)vet af te komen.
Als je te weinig koolhydraten binnenkrijgt, dan gebruikt het lichaam spiereiwit als energiebron. Dat wil je voorkomen, want dat gaat ten koste van je spieren. Als meer dan 70% van alle calorieën uit koolhydraten komt, kan dat leiden tot een tekort aan vetten en eiwitten.
– Producten zonder koolhydraten bevatten 0 gram koolhydraten. Vooral onbewerkt vlees en vis zijn producten waar geen koolhydraten in zitten. Voorbeelden zijn biefstuk, gehakt, kipfilet, karbonade, kabeljauw en zalm. Maar ook dranken als water, bruiswater, groene thee en koffie bevatten geen koolhydraten.
De vetverbranding stimuleren
Wanneer je geen snelle koolhydraten meer eet, moet je lichaam op zoek naar een andere energiebron. Dit worden vetten. Eerst zal je lichaam alle vetten verteren die je binnenkrijgt met voeding, maar dat zal niet voldoende zijn, daarom gaat je lichaam over op het verbranden van lichaamsvet.
Naast de kans dat je je moe, futloos en zelfs slaperig voelt doorheen de dag, kan je je ook moeilijker concentreren en zelfs hoofdpijn ervaren als je niet voldoende koolhydaten consumeert. Ook heb je bij een tekort aan koolhydraten vaker last van stemmingswisselingen en ben je sneller geïrriteerd.
Ja, je lichaam kan zonder het consumeren van koolhydraten! Door het ingebouwde proces Gluconeogenese kan je lichaam zelf de koolhydraten aanmaken die het tekort komt. Zeker voor alledaagse werkzaamheden zal je hiervan geen hinder ondervinden, waarschijnlijk alleen maar voordelen!
Als mensen geen brood eten, of biologisch brood of thuisgebakken brood zonder bakkerszout eten, kan dat leiden tot een jodiumtekort. Hierdoor kan krop weer de kop opsteken. Krop zorgt ervoor dat je schildklier trager gaat werken en opzwelt.
Als u minder eet dan u nodig heeft, haalt uw lichaam ergens anders energie vandaan. Deze energie is afkomstig uit vet en spieren. De spieren worden net als vet afgebroken, om Page 3 zo het lichaam alsnog van energie te kunnen voorzien. Dit heeft als gevolg dat uw conditie en weerstand achteruit gaan.
Koolhydraten vergroten je eiwitopbouw, en verkleinen je afbraak. Door ze juist te timen, verlaag je het stressniveau van je lichaam. Hierdoor kan eiwitsynthese effectiever z'n werk doen en al die ingenomen eiwitten omzetten in pure spieren, in plaats ze voor randzaken te gebruiken.
Gezonde volwassenen
Gaan we uit van de energiebehoefte van een man (2500 kilocalorieën) en van een vrouw (2000 kilocalorieën) dan kom je globaal neer op 250 tot 436 gram voor een man en 200 tot 350 gram per dag voor een vrouw.
Koolhydraten beperken is één van de meest simpele en effectieve manieren om gewicht te verliezen. Onderzoeken wijzen uit dat mensen op een koolhydraatarm dieet meer en sneller gewicht en vetmassa verliezen dan mensen met een caloriearm en vetarm dieet.
Je kunt elke dag eieren eten; er is geen maximum aan het aantal eieren per dag. Eieren passen uitstekend in een gezond koolhydraatarm/keto menu! Je kunt ze heerlijk combineren met allerlei groenten, vlees en vis. De variatie is eindeloos: van een simpel zacht gekookt eitje tot een omelet of eiersalade.
Verklein de porties: eet iets minder vlees, brood, aardappelen, rijst of pasta. Probeer minder te snoepen, neem vaker fruit of groenten tussendoor. Vergelijk de hoeveelheid calorieën, vet, eiwitten en koolhydraten op etiketten. Kies voor volkorenproducten voor een voller gevoel.
Kaas, room, yoghurt, kwark, alles kan. Want zuivel valt onder het label ' koolhydraatarm '. Kaas en boter bijvoorbeeld bevatten nagenoeg geen koolhydraten. Kwark en yoghurt bevatten gemiddeld tussen de 3 en 6 gram koolhydraten per 100 gram.
Hoe lang duurt de 'afkickperiode'? Het goede nieuws: die heftige afkickverschijnselen verdwijnen meestal al binnen een week. Na een dag of vijf hebben de meeste mensen nergens meer last van en voelen ze zich ineens veel beter!
Een koolhydraatarm dieet vergroot de kans op tekorten van sommige voedingsstoffen, met name van bepaalde B-vitamines, magnesium, calcium, ijzer, voedingsvezel en jodium. Brood is bijvoorbeeld een belangrijke bron van jodium. Daarnaast mis je de positieve effecten op je gezondheid van sommige koolhydraatrijke producten.
Koolhydraten zitten in veel verschillende producten. De gezonde koolhydraten vind je onder meer in groenten en fruit, zoals broccoli, sperziebonen, aardbeien, appels en banaan. Daarnaast zijn volkoren graanproducten zoals volkorenbrood en volkoren pasta, aardappels en peulvruchten rijk aan koolhydraten.
In onze lijst ziet u ook rijst staan omdat in onze optiek rijst een neutrale voedingstof is qua koolhydraten. Rijst veroorzaakt meestal geen problemen en past dus ook prima bij koolhydraatarm eten.
