Het oerdieet bestond vooral uit groente, soms fruit, natuurlijke vetten, soms (veel) dierlijk en vaker vis-eiwit en relatief weinig koolhydraten en suiker. Maar het was vermoedelijk ook een sterk variërend dieet, waarbij beperkte beschikbaarheid van voedsel tot veel variatie leidde.
Het Paleodieet (oerdieet, oerdis, OERsterk) is geen afvaldieet maar een manier van eten. Aanbevolen voedingsmiddelen zijn vooral vlees, vis, groente, fruit, eieren en noten en zaden.
Eten zoals we aten in de oertijd, zelf op zoek naar ons eten en eten wat de natuur ons biedt. Paleo, een eetpatroon, eigenlijk zelfs een levensstijl, is gebaseerd op het oereten. De oertijd, toen de mannen nog jaagde op buffels en herten. En de vrouwen thuis bleven om voor het huishouden en de kinderen te zorgen.
Paleo heeft ook goede punten
Dat is zeker een hele goede basis voor een gezonde leefstijl. Dat je geen peulvruchten, granen en zuivel mag eten om welke reden dan ook is minder goed onderbouwd. Maar dat bewerkte producten zoals chips, zoutjes, snoep, koek, chocolade etc.
Onze prehistorische voorouders aten vroeger veel groenten en fruit, noten en zaden en vlees en vis. Dit 'oervoer' was rijk aan eiwitten en vezels en bevatte amper koolhydraten en verzadigde vetten. Het voedsel was puur en onbewerkt en volgens wetenschappers aten onze voorouders erg gezond.
Een enkeling haalde de veertig, maar dat waren uitzonderingen. In de prehistorie gingen mensen schrikbarend vroeg dood. Tot ongeveer 30.000 jaar terug. Toen werd vermoedelijk een deel van de mensheid vijftig jaar oud en was er zelfs een groep die de tachtig of negentig haalde.
De mens is helemaal niet evolutionair voorbestemd om geen koolhydraten te eten, zoals paleo-aanhangers beweren. De oermens at al dagelijks pap en brood en dronk bier van wilde granen voordat de stap naar de landbouw werd gemaakt, ver voor het Neoliticum 10.000 jaar geleden.
Het mediterrane dieet vindt zijn oorsprongin het Middellandse Zeegebied en is uitgeroepen tot het gezondste dieet ter wereld. En niet zonder reden. Het mediterrane dieet moet in de eerste plaats niet worden verward met een tijdelijke verandering in eetgewoonten. Je kunt het beter zien als een leefstijl.
Maar omdat rijst natuurlijk een graansoort is, wordt deze niet geaccepteerd als écht Paleo voeding. Graan bevat fytinezuur, maar bijvoorbeeld minder dan geaccepteerde Paleo voeding zoals amandelen.
Verschil tussen keto en paleo
Vaak worden ketogeen en paleo in één zin gezegd, omdat ze zo op elkaar lijken. Enerzijds is dat zeker zo, maar toch niet helemaal. Beide eetpatronen vermijden granen en peulvruchten, maar bij het paleo dieet eten de meeste mensen wel alle soorten fruit en koolhydraatrijke groenten.
De allervroegste voorouders van de mens aten waarschijnlijk alleen planten. Net als de planteneters die er vandaag de dag rondlopen hadden ze grote, brede kaken. Dat begon te veranderen toen de eerste oermens met het predikaat homo – homo habilis – ten tonele verscheen.
Oervoeding heeft namelijk een gunstige werking op het gewicht, cholesterolgehalte en de bloedsuikerspiegel. Maar ook kan het oerdieet een positief effect op het hart, de bloeddruk en de bloedvaten hebben. Nederlanders eten namelijk normaal tweemaal zoveel zout dan de aanbevolen maximum hoeveelheid.
Ontbijt en avondeten: bruin- of witbrood met margarine, met kaas, jam of pindakaas en een mok thee of melk. Andere smaken waren er niet, tenminste, die hadden wij niet in huis. We aten geen broodjes, geen pap, geen yoghurt met muesli, geen brinta, geen crackers, geen roomboter, geen hagelslag.
Paleo & zuivel is een grijs gebied. Ben je erg gevoelig voor lactose, kies dan alleen producten die helemaal geen lactose bevatten. Indien je niet overgevoelig bent voor zuivel, dan zou je de rauwe volle zuivel met mate kunnen eten. Denk aan volle melk, volle yoghurt, griekse yoghurt, roomboter.
Hoewel er geen dagelijkse koolhydraatlimiet is, heeft het Paleo-dieet de neiging om consequent koolhydraatarm te zijn, omdat veel voedingsmiddelen met veel koolhydraten worden geëlimineerd.
En dat voedingspatroon raadt het paleodieet jou vandaag aan. Maar het adviseert je ook om aardappelen, granen, peulvruchten en melkproducten te mijden: gezonde voedingsmiddelen met essentiële voedingsstoffen die je helpen functioneren. Zo aantrekkelijk zijn de voetsporen van de oermens dus niet.
Antwoord. Nee, havermout is niet toegestaan tijdens de eliminatiefase van het auto-immuun paleo dieet (AIP dieet). Haver is namelijk een graansoort en tijdens de eliminatie dienen alle granen – waaronder tarwe, rogge, spelt, kamut, gierst, haver, gerst, rijst en maïs – te worden vermeden.
Veel paleo'ers kiezen er voor om ook een beetje zuivel te eten (zolang je niet lactose- of caseïne-intolerant bent), dus een bakje volle kwark met noten en fruit kan ook.
De makkelijkste manier om aan te geven waarom zuivel en Paleo niet samengaan, is door te kijken naar het Stenen Tijdperk. Er waren in het Stenen Tijdperk koeien, maar die werden destijds nog niet gebruikt voor hun melk. Dat kwam pas later. Koeien leverden vooral veel vlees op.
Kies voor kleine aanpassingen in je voeding. Verklein de porties: eet iets minder vlees, brood, aardappelen, rijst of pasta. Probeer minder te snoepen, neem vaker fruit of groenten tussendoor. Vergelijk de hoeveelheid calorieën, vet, eiwitten en koolhydraten op etiketten.
Fastfood is bekend als brede term voor het ongezondste eten. Bekijk fastfood vooral als voeding met onnatuurlijke ingrediënten. Ons lichaam heeft zich gedurende honderdduizenden jaren aangepast aan echte gezonde natuurlijke voeding. Alles wat vreemd is voor ons lichaam draagt meestal niets bij aan onze gezondheid.
Het individu heeft heeft waarschijnlijk de leeftijd van 45 jaar bereikt. Daarmee is de man de oudste oermens die ooit is beschreven. Dat melden onderzoekers van de Universiteit van Madrid Complutense in het wetenschappelijk tijdschrift Proceedings of the National Academy of Sciences.
Helaas bestaat het spraakkanaal voor het grootste deel uit zacht weefsel, en daar zijn geen fossielen van. In het spraakkanaal is één botje aanwezig: het tongbot, een hoefijzervormig botje van ongeveer vier bij vier centimeter vlak boven het strottenhoofd. Dat tongbot helpt om de luchtweg open te houden.
In de prehistorie woonden mensen in zelfgemaakte hutjes of in grotten. Mannen jaagden op bijvoorbeeld mammoeten en rendieren voor vlees. En vrouwen verzamelden bessen, vruchten, noten, knollen, wortels en bladgroenten die je kon eten. Daarom noem je de mensen die toen leefden jager-verzamelaars.
