Hoewel dit specerij ook in andere landen geproduceerd wordt, komt 90% er van uit Iran. Deze Perzische saffraan is de meest intense ter wereld en wordt daarom gezien als de beste kwaliteit.
Saffraan met de allerhoogste kwaliteit groeit in Iran en geldt als de absolute hofleverancier van de rest van de wereld. Iran is goed voor meer dan 90% van alle productie.
Neem een paar saffraandraadjes en plaats ze op een helder glas gevuld met koud water. Zowel pure als nep saffraan zal een deel van haar kleur in het water afgeven. Het verschil is dat pure saffraan niet direct veel kleuren vrijgeeft. Bij pure Saffraan zul je merken dat de draden langzaam een gouden tint vrijgeven.
Saffraan is dieprood van kleur maar geeft gerechten een felgele kleur. Waar komt saffraan vandaan? Meer dan 90% van de saffraan wordt geproduceerd in Iran. Andere producenten zijn Spanje, Italië, India, Griekenland en Marokko.
Saffraan wordt het 'rode goud' genoemd, vanwege de helderrode kleur van de stampers en zijn prijs, die vergelijkbaar is met die van goud. 1 kg saffraan kost tussen de 30.000 en 40.000 euro. Voor 1 kg saffraan heeft men zo'n 180.000 bloemen nodig.
Saffraan. Bij Verstegen geloven wij dat de beste kwaliteit begint bij de oorsprong, daar waar de mooiste ingrediënten te vinden zijn. Hier werken we samen met lokale boeren aan de puurste kruiden & specerijen.
Saffraan is een natuurlijk product dat over het algemeen veilig is zonder ernstige bijwerkingen. Als supplement kan je veilig tot 1,5 gram saffraan per dag innemen, maar volgens onderzoek is 30 mg saffraan per dag al voldoende om de gezondheidseffecten te ervaren.
Door de arbeidsintensieve teelt is saffraan duurder dan goud. Voor een kilo gedroogde saffraan zijn zo'n 150.000 bloemen nodig.
Het wordt per gram aangeboden en verpakt in mooie potjes en doosjes. De prijs is ongeveer 3 euro per gram. Dat komt overeen met de prijs in Iran.
Het rode goud
“Saffraan kost gemakkelijk meer dan 25 euro per gram”, legt Verniers uit. “Dat komt omdat saffraan een zeer nauwkeurig kweek- en droogproces vereist. Het is een arbeidsintensieve oogst.” De saffraan die je in de supermarkt vindt, wordt vaak ingevoerd vanuit Zuiderse landen.
De prijs van een kilo saffraan in Turkije lag in 2021 tussen de 890 en 1650 dollar.
Saffraan kun je gemakkelijk 3 jaar bewaren, op voorwaarde dat hij goed beschermd wordt tegen vocht en licht. Zorg dus goed voor die kostbare draadjes!
Saffraan(extract) is zeer veilig in doseringen (20-200 mg/dag) die in humane studies zijn gebruikt. In een enkel geval kan het gebruik van saffraan gepaard gaan met nervositeit, misselijkheid of hoofdpijn.
Het is rijk aan mineralen zoals calcium, magnesium, selenium, koper, zink en ijzer en bevat grote hoeveelheden vitamine A, B2, C, foliumzuur en niacine. Het is een duur kruid omdat er maar liefst 150 bloemen nodig zijn om slechts 1 gram saffraan strengen te kunnen maken.
Hoe wordt Positief Saffraan Complex ingenomen? Eénmaal daags 1 capsule tijdens de maaltijd met water innemen. De duur van gebruik kan naar behoefte worden verlengd. De aanbevolen dagdosering niet overschrijden.
Ongeveer 16.100 dollar of ruim 13.200 euro: zoveel moet je vandaag op tafel leggen om 1 ounce (zowat 30 gram) rodium te kopen, meer dan het dubbele van de prijs begin 2020. Daarmee is het momenteel het duurste edelmetaal ter wereld, veel duurder dan goud, palladium en platina.
Je kunt dus makkelijk zelf saffraan kweken, buiten maar ook in een kweekkas waar het sneller opwarmt, waardoor je mogelijk eerder kunt planten en dus oogsten. De saffraankrokus groeit het beste op een plek in de volle zon.
Verkoopinformatie Saffraan:
U koopt een gram voor maar €5.75. Hoe meer u koopt hoe goedkoper het wordt. U kunt ook een kilo kopen bij De Kruiden Koning dan betaalt u €5000. De Kruiden Koning koopt deze waarde volle bloem rechtstreeks uit Iran in.
Het lijdt geen twijfel dat saffraan tegenwoordig het duurste kruid ter wereld is. Het kost meestal $ 10 of $ 11 per gram, of $ 500 tot $ 5000 per pond. Dat is ongeveer 15.000 euro tot 30.000 euro per kilogram.
1. Antimaterie. Prijs: 100 biljoen euro per gram Wat doe je ermee: Antimaterie kan enkel ontstaan in een deeltjesversneller of uit kernreacties.
Saffraan is het duurste specerij ter wereld. De prijzen verschillen van jaar tot jaar, maar een saffraan prijs per kilo van €30.000 is bepaald geen uitzondering.
Het effect van saffraan op de gemoedstoestand wordt door meerdere studies onderbouwd. * Deze studies laten zien dat een dagdosering van 28 mg saffraan veilig is voor langdurig gebruik. Het leidt niet tot verslaving.
Saffraan versterkt schoonheid en verzacht en egaliseert de huid. Cleopatra gebruikte al saffraan in bad voor de geur en voor haar huis, Saffraan helpt de huid egaler en zachter te maken. Bovendien gaat er een ontstekingsremmende werking uit van saffraan en kan het dus ook goed ingezet worden tegen huidklachten.
Gebruik je de draadjes ( niet het poeder) dan kun je deze direct gebruiken in gerechten. Zorg ervoor dat er voldoende tijd en ruimte is, om de kleur vrij te laten komen. Dank bijvoorbeeld aan rijst koken. Door één of twee draadjes mee te laten koken verkleurt de rijst en krijgt het een verfijnde smaak.
